Le second déficit successif de la production de cacao soutient les prix En mars 2014, l’Organisation internationale du cacao (ICCO) prévoit un déficit de la production de cacao pour la saison 2013/14 de 115 000 ton... 04/05/2014
Le compte à rebours est lancé pour la diversification du secteur sucrier jamaïcain Le président de la Sugar Association of the Caribbean, Karl James, a prévenu que, si le secteur sucrier jamaïcain ne peut augmenter la production d... 27/04/2014
Les dosettes de café ouvrent des débouchés en Afrique Un entretien avec Henri Rodriguez, directeur Export de Malongo De formation agronomique et commerciale, Henri Rodriguez est rentré chez Malongo en 1996 où il est aujourd’hui directeur Zones export, ce qui... 10/04/2014
Appels à davantage d’actions sur la durabilité de l’huile de palme D’après l’Union of Concerned Scientists and Climate Advisers (UCSUSA), « la croissance de la demande mondiale d’huiles végétales a accéléré la défo... 10/04/2014
Les normes volontaires de durabilité couvrent un volume croissant d’échanges commerciaux Deux grands rapports ont été présentés au Forum des Nations unies sur les normes de durabilité (UNFSS), mis sur pied en mars 2013, « pour répondre... 15/03/2014
Les levures utilisées dans la fermentation des fèves pourraient favoriser de nouvelles tendances de la consommation de chocolat D’après des informations parues sur le site web Confectionery News, des chercheurs de l’université de New South Wales ont confirmé l’importanc... 15/03/2014
La Côte d'Ivoire, tête de pont vers le marché régional du chocolat Un entretien avec Patrick Poirrier, PDG de Cémoi Troisième génération aux commandes du chocolatier français Cémoi (CA de €780 millions) implanté à Perpignan, Patrick Poirrier, 43 ans, a lancé... 08/03/2014
Tendances en matière d’origine, d’authenticité et de traçabilité dans le secteur du cacao/chocolat L’industrie belge du chocolat « profite d’une tendance à la consommation de produits authentiques et traçables », d’après ce que rapporte le produc... 08/03/2014
Le rapport d’impact d’UTZ Certified révèle que la certification améliore les rendements et les revenus des agriculteurs D’après des articles parus dans Confectionery News, au cours de l’année 2012/13, le cacao UTZ Certified représentait 14 % de la production mon... 08/03/2014
De nouvelles règles d’approvisionnement en commerce équitable dopent le secteur du cacao mais pourraient réduire les opportunités commerciales pour le sucre certifié commerce équitable D’après le site web Foodnavigator.com, les changements imminents aux règles d’approvisionnement et d’étiquetage conçus pour doper les ventes de cac... 05/03/2014