Des chercheurs de l’université de Bonn ont affirmé dans un rapport récent que « le partage transfrontalier d’informations pourrait aider à stabiliser les prix mondiaux des denrées alimentaires de base à long terme, en réduisant les flambées des prix qui débouchent bien souvent sur le stockage et l’insécurité alimentaire ». Le rapport identifie « la spéculation financière comme étant un déclencheur des flambées des prix et la fluctuation des prix du pétrole comme étant le pivot de la volatilité des prix à moyen terme ».

Le rapport confirme « le lien croissant entre les marchés financiers et de marchandises ». Toutefois, il affirme que les politiques commerciales restrictives « contribuent encore aux flambées des prix ». Il ajoute qu’augmenter les achats des stocks nationaux de céréales pour réduire la volatilité et la dépendance à l’égard des importations « génère une pénurie croissante de céréales et donc des prix plus élevés à court terme ».

Les chercheurs appellent à « une approche internationale plus solidaire impliquant une coopération entre les organes gouvernementaux et les associations nationales pour prévenir les fluctuations de marché et faciliter des contre-mesures efficaces ». Ils estiment que, bien que le Système d’information sur les marchés agricoles (AMIS) du G20 ait tenté de promouvoir davantage de transparence sur la disponibilité alimentaire, certains États membres n’honorent pas leurs engagements à fournir des données actuelles. Dans ce contexte, « l’amélioration de la qualité des informations de marché aiderait tous les acteurs du marché à former leurs anticipations sur la base des fondamentaux et à détecter plus tôt les pénuries ».

Les chercheurs plaident également pour une approche plus ciblée des politiques en matière de biocarburants pour « alléger les pressions sur l’approvisionnement alimentaire et aider à stabiliser les marchés ».

Les conclusions de la recherche ont été établies en procédant à l’examen de données empiriques sur « les pressions de l’offre et de la demande agricoles, les ratios stock-utilisation et les effets des contrats à terme », ainsi qu‘en utilisant trois types de modèle pour « évaluer l’impact des différentes pressions sur le marché ».